COFFEE BEANS -Kenya- 200g ■浅煎り ■生産国：ケニア ■農園名：Kenyacof　ケニアコフ ■地域：Nyeri,Othaya ■品種：SL28,SL34 ■プロセス：washed ■味： 花やスパイスを思わせる特徴的な香りはケニアでしか味わう事ができないとされています。オレンジやカボスの様なシトラス系の風味と後口の甘さはミルクチョコレートのよう。 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 ■農園のストーリー：ケニアコフ 2014年の創業。代表取締役のメッテ・マリーは、ケニア在住のスペシャルティコーヒー最先端をゆく女性です。 2017年からマーケティングエージェントとドライミルの運営を開始し、小規模生産者に投資し、彼らと一緒にワークしています。 【ケニアの社会問題について】 ケニアでは少子化が進み、人口の75パーセントは35歳以下という状況です。近い未来、雇用が足りなくなることは確実。雇用を創出するために新規事業に対して投資できる体制を整える必要があります。単純労働としてコーヒーを生産するのではなく、主体的にそのビジネスに関わる仕事、また海外のバイヤーと関係性を築く仕事であることを伝えて、若い世代をもっと農業に引き寄せたいと考えている、と代表取締役のメッテ・マリーと触れている。 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 【焙煎について】 店主がそれぞれの生豆の本来の味を活かし、焙煎しています。 また、味を損ねる欠点豆は丁寧に選別し取り除いています。 【お願い】 ・粉に挽いたものをお求めの方は、購入時に「粉にする」を選択し、 備考欄に挽き目をご記入ください。 「粉にする」を選択し無記入の場合、ペーパードリップ用にお挽きしてお送りいたします。 ・通常３営業日以内に発送させて頂きます。 ご注文から５日(日祝日を除く)を過ぎても発送のご連絡がない場合、大変お手数ですがご連絡ください。 〰いつもの時間を、とくべつに。〰　by SAZANAMi