COFFEE BEANS-----Rwanda-中浅煎り---200g ■深煎り ■生産国：ルワンダ ■農園名：Baho Coffee バホ コーヒー ■エリア：Muyinga ■品種：Bourbon ■プロセス：ナチュラル ■味：アーモンドビスケットのように、芯はありつつも柔らかく心地よい甘さ。ほんのりブルベリーのような爽やかさが共にゆっくりと消えていく。 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 ■農園のストーリー： 2017年、創業者はルサティラ・エマニュエル。 Bahoはルアンダ語で、『強くあれ』『諦めるな』という意味。 その想いが強く込められている社名。 ルワンダ国内に、異なるポテンシャルを持つコーヒー生産エリアに10箇所、隣国のブルンジに2箇所のウォッシングステーションを所有・運営し、小規模生産者がつくったコーヒーを世界各国に販売しているBaho Coffee。チームメンバーは、生産者も含めて10万人以上。 「ビジネスの礎は生産者」だと考えるBahoでは、生産者と密な関係性を構築するために複数のプログラムを提供している。 生産者の暮らしをサポートするようなプログラム。 授業料や健康保険の費用、事業資金を用意できないといった状況にも、資金援助を行うという。 また、取引する生産者を少人数単位でグループ化し、リーダーを任命することで、マネジメント力を高め、生産者とともに解決策を見出し、全体的な質の向上につなげている。 「たとえ今日がダメだったとしても、明日はいいことがあるかもしれないという希望を失ってはなりません。Bahoを突き動かしているのは、何があっても諦めないというエネルギーなのです」 と生産者の力になりたいというエマニュエルさんの情熱が注がれたBaho Coffee。 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰 【焙煎について】 店主がそれぞれの生豆の本来の味を活かし、焙煎しています。 また、味を損ねる欠点豆は丁寧に選別し取り除いています。 【お願い】 ・粉に挽いたものをお求めの方は、購入時に「粉にする」を選択し、 備考欄に挽き目をご記入ください。 「粉にする」を選択し無記入の場合、ペーパードリップ用にお挽きしてお送りいたします。 ・通常３営業日以内に発送させて頂きます。 ご注文から５日(日祝日を除く)を過ぎても発送のご連絡がない場合、大変お手数ですがご連絡ください。